Белки — сложные высокомолекулярные азотсодержащие соединения, которые составляют основу клеток всех живых организмов и являются ключевым компонентом рациона человека. Их основные источники — мясо, молочные продукты, яйца, рыба, бобовые, орехи и злаки. В пищевой промышленности остатки белка на поверхностях оборудования сигнализируют о недостаточной санитарной обработке. Такие загрязнения создают риск размножения патогенных микроорганизмов, что может привести к нарушению санитарно-гигиенических норм и ухудшению качества продукции.

Индикаторные полоски «Белок», производимые под нашим брендом в соответствии с ТУ 20.59.52-004-0201881039-2024, предназначены для полуколичественного определения концентрации белковых соединений в водных растворах и на рабочих поверхностях. Они обеспечивают быстрое выявление остатков белка, что позволяет оперативно оценить эффективность мойки и дезинфекции оборудования.

Простота использования, высокая чувствительность и наглядный результат делают полоски незаменимым инструментом для контроля санитарного состояния на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях и на производственных линиях. Решение идеально подходит для регулярного мониторинга, минимизации рисков микробиологического загрязнения и соблюдения стандартов безопасности.

Возможные варианты фасовки: 25, 50 и 100 полосок в упаковке.

Продукция не подлежит обязательной регистрации, сертификации и декларированию.

1. Открыть банку, извлечь одну полоску, плотно закрыть банку
2. Погрузить полоску в исследуемый раствор на 1-2 секунды так, чтобы была смочена вся индикаторная зона
3. Выложить полоску на фильтровальную бумагу или салфетку индикаторной зоной вверх и выдержать 30 секунд
4. Сопоставить цвет индикаторной зоны с эталонной шкалой и определить концентрацию белка в водном растворе
5. Утилизировать использованную полоску

1. Открыть банку, извлечь одну полоску, плотно закрыть банку
2. Смочить индикаторную зону полоски водопроводной водой и приложить её к исследуемой поверхности на 1-2 секунды
3. Выложить полоску на фильтровальную бумагу или салфетку индикаторной зоной вверх и выдержать 30 секунд
4. Оценить изменение цвета индикаторной зоны
5. Утилизировать использованную полоску